الهرم الغذائي

من الحكمة ان تختاروا اطعمة اكثر من اسافل الدليل الغذائي الهرمي

الدهون والزيوت والحلويات

تناوُل كميات قليلة منها

مجموعة الحليب واللبن الزبادي والجبن مجموعة اللحم والدجاج

٢-‏٣ حصص في اليوم والسمك والفاصولياء اليابسة

٢-‏٣ حصص في اليوم والبيض والنُّقل

مجموعة الخضراوات مجموعة الفاكهة

٣-‏٥ حصص في اليوم ٢-‏٤ حصص في اليوم

مجموعة الخبز،‏ مأكولات الفطور المصنوعة من الحبوب،‏ الارزّ،‏ والمعكرونة

٦-‏١١ حصة في اليوم

اساس النظام الغذائي الصحي

اساس النظام الغذائي الصحي هو ببساطة الاختيار الحسن للاطعمة المتوفرة.‏ وللمساعدة على صنع خيارات صحية،‏ توصي وزارة الزراعة الاميركية بالاستعانة بالهرم الغذائي ذي الطبقات الاربع.‏ —‏ انظروا الرسم في الصفحة ١٢.‏

في قاعدة الهرم هنالك الكربوهيدرات المركبة التي تشمل الاطعمة المشتقة من الحبوب كالخبز،‏ مأكولات الفطور المصنوعة من الحبوب،‏ الارزّ،‏ والمعكرونة.‏ هذه الاطعمة هي اساس النظام الغذائي الصحي.‏ وفي الطبقة الثانية هنالك قسمان متساويان:‏ الاول هو الخضراوات والثاني هو الفاكهة.‏ هذه الاطعمة هي ايضا كربوهيدرات مركبة.‏ ويجب ان تختاروا طعامكم بمعظمه من هذه الفئات الغذائية الثلاث.‏

تشمل الطبقة الثالثة قسمين اصغرين.‏ في احد القسمين نجد اطعمة كالحليب واللبن الزبادي والجبن،‏ وفي الآخر اللحم والدجاج والسمك والفاصولياء اليابسة والبيض والنُّقل.‏a ويجب ألّا تؤكل إلّا كميات معتدلة من الاطعمة المنتمية الى هاتين المجموعتين.‏ ولماذا؟‏ لأن الكثير من هذه الاطعمة غني بالكولسترول والدهون المشبعة،‏ مما يمكن ان يزيد خطر الاصابة بمرض اكليلي وبالسرطان.‏

اخيرا هنالك في اعلى الهرم حيّز صغير يشمل الدهون والزيوت والحلويات.‏ وهذه الاطعمة تزوِّد مواد مغذِّية قليلة جدا ويجب ان تؤكل كميات قليلة منها.‏ ويجب ان تُختار كمية اكبر من الطعام من اسفل الهرم وكمية اصغر من اعلاه.‏

وبدلا من تناول الاطعمة نفسها من كل قسم في اسافل الهرم،‏ من الحكمة ان تأكلوا اطعمة متنوعة ضمن هذه الاقسام.‏ والسبب هو ان لكل طعام تركيبا مختلفا للمواد المغذية والالياف.‏ فبعض الخضراوات والفواكه،‏ مثلا،‏ مصدر جيد للڤيتامينَين أ A و ج C،‏ في حين تحتوي الاخرى على نسبة عالية من حمض الفوليك والكلسيوم والحديد.‏