يحد أذربَيجان من الشرق بحر قزوين،‏ احد مواطن سمك الحَفْش الثمين الذي يُتَّخذ من بطارخه،‏ اي بيوضه،‏ الكافيار الاسود المعروف الغالي الثمن.‏ وأحد انواعه،‏ الحَفْش الابيض،‏ يعيش اكثر من ١٠٠ سنة.‏ وقد بلغ طول احدى اضخم الاسماك التي اصطيدت من هذا النوع ٥‏,٨ امتار ووزنها ٢٩٧‏,١ كيلوغراما!‏