يجب سلق البيض حتى يصير محّ البيض والزلال كلاهما جامدين،‏ لا رخْوَين.‏

قبل ان تشتروه .‏ .‏ .‏

اقرأوا ورقة المحتويات.‏ ما هي المكوِّنات؟‏ انتبهوا إذا استُعمل البيض النيء،‏ كما في مرق توابل السلطة او في المايونيز.‏

ويجب استهلاك البيض في غضون ثلاثة اسابيع.‏ ولتتجنبوا كسر البيض ولتبقوه باردا كفاية،‏ من الافضل ابقاؤه في كرتونته الاصلية وحفظه في القسم الرئيسي من البراد بدلا من حفظه في المكان المخصص له في الجانب الداخلي من باب البراد،‏ الذي هو احد اسخن الاماكن في البراد.‏