ما هو عدم تحمُّل الطعام؟‏

مثل حساسية الطعام،‏ ان عدم تحمُّل الطعام هو رد فعل الجسم على نوع من الاغذية،‏ انما مصدره الجهاز الهضمي وليس الجهاز المناعي ولا الاجسام المضادة.‏ فالمشكلة هي في عملية الهضم،‏ ربما بسبب نقص في الانزيمات او لأن المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يصعب هضمها.‏ مثلا،‏ لا تتحمَّل بعض الاجسام اللاكتوز.‏ ولماذا؟‏ لأن الامعاء لا تفرز الانزيمات اللازمة لهضم هذا السكر الموجود في الحليب ومشتقاته.‏

وبما انه لا يرتبط ايضا بالاجسام المضادة،‏ يمكن ان نشعر بالانزعاج من اول مرة نأكل فيها طعاما معينا.‏ وتُعتبر كمية الطعام ايضا عاملا مؤثرا.‏ فقد يتحمل الجسم الطعام الذي يؤذيه اذا كان بكمية صغيرة.‏ اما بالنسبة الى حساسية الطعام الشديدة،‏ فيمكن لكمية صغيرة جدا ان تسبب ردات فعل خطيرة تهدد الحياة.‏

اما اعراض عدم تحمُّل الطعام فأقل خطورة.‏ ومنها:‏ ألم في المعدة والرأس،‏ نفخة،‏ غازات،‏ مغص،‏ طفح جلدي،‏ تعب،‏ او شعور بالتوعك.‏ وأشهر الاطعمة التي قد لا يتقبلها الجسم هي الحليب ومشتقاته،‏ القمح،‏ الغلوتن،‏ الكحول،‏ والخميرة.‏

التشخيص والعلاج

في حال شعرت انك تعاني من حساسية الطعام او عدم تحمُّله،‏ لمَ لا تستشير اختصاصيا؟‏ فإذا قرَّرت انت بنفسك الامتناع عن بعض الاطعمة معتقدا انها تؤذيك،‏ فربما تحرم جسمك دون قصد من غذاء مفيد.‏

وحتى يومنا هذا،‏ ما من علاج للحساسية الشديدة سوى الامتناع كليًّا عن الطعام المسبِّب لها.‏a اما اذا كنت تعاني من حساسية اقل خطورة او لا تتحمَّل انواعا معينة من الطعام،‏ فقد يفيدك ان تخفف من كمية وعدد المرات التي تتناول فيها هذه الاطعمة.‏ ولكن في بعض الحالات،‏ يُجبَر مَن يعانون هاتين المشكلتين على الامتناع عن الطعام المضر،‏ نهائيا او على الاقل فترة من الوقت حسب خطورة الاعراض.‏

ولكن لا تيأس،‏ فكثيرون يتأقلمون مع وضعهم ولا يزالون يستمتعون بالكثير من الاطعمة المغذية واللذيذة.‏