صغيرة لكن قوية

من السهل الاعتقاد خطأً ان هذه الزهرة الصفراء البريئة المظهر والتي تخبِّئ كل هذه الطباع الحادة،‏ هي لفت او سلجم.‏ فالخردل واللفت ينتميان كلاهما الى فصيلة الصليبيات،‏ التي يقال انها تضمّ ما يصل الى ٠٠٠‏,٤ نوع،‏ ونحو ٤٠ منها هو خردل.‏ وأكثر الانواع استعمالا هو الخردل الابيض (‏Brassica hirta‏)‏،‏ الخردل الهندي او البنّي (‏Brassica juncea‏)‏،‏ والخردل الاسود (‏Brassica nigra‏)‏،‏ الذي يطلق عطرا سميًّا على نحو خصوصي يمكن ان يسبِّب نفطات في الجلد.‏

عندما ينمو الخردل الاسود في البرية،‏ ينبت في ارض صخرية،‏ بمحاذاة الممرات والانهر في افريقيا والهند وأوروپا.‏ وينمو ايضا في منحدرات التلال الخضراء المحيطة ببحر الجليل في اسرائيل.‏ أما عندما يُزرع كما ينبغي،‏ فينضج بسرعة ويمكن ان ينمو ليبلغ «علو اشجارنا المثمرة،‏ في الشرق وحتى احيانا في جنوب فرنسا.‏» —‏ قاموس الكتاب المقدس لڤيڠورو،‏ بالفرنسية.‏

من المدهش انّ ‹حبة الخردل› الاسود نفسها هي متناهية الصغر.‏ وفي ايام يسوع،‏ كانت اصغر البزور المزروعة عموما في اسرائيل.‏ (‏مرقس ٤:‏٣١‏)‏ فقطرها يبلغ مليمترا واحدا (‏نحو ٢٠⁄‏^١ من الانش)‏ مما يبرِّر استعمالها كأصغر وحدة قياس في التلمود.‏ —‏ براكوت ٣١أ.‏

والتباين الصارخ بين بزرة الخردل الصغيرة جدا والنبتة الكاملة النمو الكبيرة اضاف معنى الى تعليم المسيح عن نمو «ملكوت السموات» الذي صارت تتآ‌وى فيه طيور السماء.‏ (‏متى ١٣:‏٣١،‏ ٣٢؛‏ لوقا ١٣:‏١٩‏)‏ واستخدم المسيح ايضا ايضاحا مثيرا ليبرز ما يمكن ان ينجزه حتى مقدار قليل من الايمان،‏ اذ ذكر:‏ «الحق اقول لكم لو كان لكم ايمان مثل حبة خردل .‏ .‏ .‏ لا يكون شيء غير ممكن لديكم.‏» —‏ متى ١٧:‏٢٠؛‏ لوقا ١٧:‏٦‏.‏

نبتة متواضعة متعدِّدة الاستعمالات

ان القدور الكبيرة التي كانت تزيِّن الصيدليات في ما مضى احتوت على مسحوق الخردل من اجل الاستعمال العلاجي.‏ وبالنظر الى خصائصه في معالجة مرض الإسقربوط،‏ لم تكن ايّة باخرة هولندية تبحر دون ان تحمل معها بعضا منه في عنبرها.‏ وكان الخردل يُستعمل في الحمامات او على كِمادة.‏

وأوراق نبتة الخردل الابيض تؤكل في السلطة ولا تزال تُستعمل ايضا كعَلَف مطمور.‏ والزيت الصالح للاكل الذي يُستخرَج من البزور لا يزنخ بسهولة.‏ وهو يزوِّد الصناعة في آسيا بوقود للإنارة ويُضفي ايضا نكهة على اطباق عديدة.‏

لقد ذُكرت هذه الزهرة الريفية الوضيعة في امثال عديدة.‏ ففي نيپال والهند،‏ ان «تروا ازهار الخردل» يعني انكم مصدومون.‏ وفي فرنسا،‏ ان «يصعد الخردل الى انفكم،‏» يعني انكم غضاب.‏ ومهما كان شكله —‏ زهرة،‏ تابلا،‏ بزرا،‏ زيتا،‏ او مسحوقا —‏ يمكن للخردل ان يضفي نكهة على حياتكم.‏