Sanglit ang olibo hinay motubo ug lagmit abtag napulo ka tuig o kapin pa una makapupo ug daghang bunga niini, nakapabor ang mga Israelinhon kay ang mga olibo didto dagko na. Taas kaayog kinabuhi kining kahoya, nga mamunga sulod sa gatosan ka tuig, ug gituohan nga ang pipila ka kahoyng olibo sa Palestina kapin na sa 1,000 ka tuig.

Ang pagpamupo himoon sa panahon sa tinghunlak (Oktubre-Nobyembre), ug ang kinaraang paagi sa pagdughit o pagbunal sa kahoy pinaagig mga pudlos gihimo gihapon karon. (Deu 24:20; Isa 24:13) Sa karaang panahon hagdawon sa mga manghahagdaw ang nahibiling bunga. (Isa 17:6) Ang pagpamunga niining kahoya sal-angsal-ang, buot ingnon, ang dagayang pagpamunga niini sundan sa nihit nga pagpamunga pagkasunod tuig. Ang bag-ong pinupo nga bunga adunay pait nga substansiya nga mawala ra human mahumol sa inasinan nga tubig, ug dayon kini mahimong kan-on nga hilaw o giatsal. Apan ang labing bililhon mao ang lana niini, nga kon timbangon mga 30 porsiyento o kapin pa sa bag-ong pinupo nga bunga. Sa usa ka tuig, ang maayong klase nga kahoyng olibo kakuhaan ug 38 hangtod sa 57 L (10 hangtod sa 15 gal) nga lana. Ang kahoy sa olibo gahi kaayo ug kinahanglang paughon ug pipila ka tuig aron magamit sa paghimog mga butang nga gama sa kahoy.