牛的美妙设计

“爸爸，今天我们的教师说牛有四个胃，它是由进化过程发展而来的。这是真的吗？”活泼可爱的少女珍妮问道。“若是真的话，为什么人只有一个简单的胃，而我们又认为人在进化的等级方面比牛高得多呢？”

“啊，首先我们必须弄清楚，严格地说来，牛只有一个胃，但分为四格。那些主要以青草、干草为生和反嚼食物的动物称为反刍动物。我们且在这个旧信封上画幅图吧……第一格是瘤胃，这个胃的平均容量为50加仑左右，它占了牛胃大约百分之80的空间。其实第四格的皱胃才是真正具有消化作用的胃，它与人的胃相似，里面有含盐酸的胃液。青草和唾液混和之后进入瘤胃和蜂巢胃，在那里吸收水分和接受细菌的发酵作用。随后食物受到反刍，意即回到口中再加嚼碎。”

“啊，对了，我时常看见牛在反刍。”

“是的，羊也一样。嚼得很碎的食物于是再次经过处理，然后进入其他三格的胃以除掉水分和接受胃液的消化作用。青草和干草大部分是纤维素组成的，和我们的报纸相似。事实上，有人曾用撕碎的旧报纸混合蜜糖来喂牛。你知道牛所分泌的唾液量比人多37倍吗？牛腹的四分之三被这四格胃所占。结果怎样呢？牛所吃的青草和干草使它既能生存，又能帮助它在生乳期内产生优良和营养丰富的牛奶——奇妙的食物。”

“那末，在我看来，牛这种相当复杂的消化系统似乎不是从进化过程发展而来的。”

“对了，这是不合理的。造物主把牛设计成吃草为生，地上有大量的草，而牛把草转变成牛奶，我们则可以将牛奶用来制造乳酪、冰淇淋等。”

“正好像一间工厂一样。”

“可是，工厂通常是发出臭味、嘈杂、令人讨厌的地方，并且常有罢工之患。但母牛是伟大设计者的杰作，它静默、温柔和效率奇佳。它也没有工作难题，因为母牛用白昼和部分的晚上吃草和反刍。这么奇妙的产品应该将功劳归于耶和华才对。”

“我现在明白了，牛的设计可以达成目的和适合为我们人类服务，但马又如何？马也是吃青草和干草的，它也像牛一般有四格胃吗？

“不，马并不反刍。我们同意造物主设计牛的消化系统是为了达成一项特殊目的。流线型的动物就不是这样。你能想象骑师策着母牛参加认真的赛跑吗？很难。

“与此相反地，马的设计是为了速度和力量。选种交配产生了一些特别宜于赛跑的骏马。古代的大种马是被饲育成负载身披盔甲的兵士的，它们的负荷的确不轻！那时候的大种马也被用来拖拉重物。在诗篇147:10，圣经提及“马的力大”。古代埃及人广泛地策马争战。直至第一次世界大战之前战马还是驰骋沙场。记得‘轻骑袭击’这首诗吗？因此伟大的设计者没有赋予马以巨大的胃像他赋予牛的一般。但马的确有大得异常的盲肠或盲袋。这条肠位于小肠和结肠之间，作用是滞留胃里的东西，使青草的纤维质能吸收水分以及让细菌促成发酵。过了相当时候，食物进入结肠让身体吸收有用的养分。无用的渣滓则到达消化管道的末端。因此马能与牛一样靠吃青草和干草为生，但造物主赋予马的消化系统却与马独有的特性一致。

“让我举个例来说明这件事。假定有一位古典音乐爱好者，请建筑师为他设计一间房屋。他希望有间极大的休息室以便他用强力的高度传真音响器材播放音乐唱片。建筑师于是小心设计房屋的结构以符合他的需要。另一个委托人是个小说家。他希望屋里有个特别的书室，不必怎么大，但要有许多藏书的地方以安放他的大量藏书。建筑师于是设计一间房屋以满足他的这项需要。”

“不错，你的话很合理，但我们且把话题转回到牛身上。……他们说人类是在进化发展的最高峰，人只有一个简单的胃，但没有什么智力的牛却有四格复杂的胃。为什么有这种情形呢？

“啊，我们人类的胃只是消化过程的一部分而已。事实上，我们没有胃也可以生存——有些人确是如此。小肠对我们远较重要。它能处理大批各种不同的食物。请想想我们可以享受的食物种类何其繁多。这件事足以证明造物主对人类的爱心，他赋予我们一个合适的消化系统。我不知道牛在低身反刍时有什么想法，但我知道你的母亲给我们煮了一顿美味的饭时，我们吃得多么开心。另外一点是：你喜欢自己的身材像只母牛吗？荒谬的问题，是吗？不，你是个美丽的女孩，你有美好的身段和享受许多美食的能力。上帝把我们造成这样。但母牛却被设计成吃普通的青草和干草就生产美味的牛奶。我们的造物主的确是伟大的设计者。……你笑什么？”

“我刚想到疯狂的尼布甲尼撒王吃草七年的事！”你以为他也反刍吗？——但以理书4:23-33。

［第20页的图解］

（排版后的式样，见出版物）

典型反刍动物四格胃的消化过程

1 食物进入瘤胃和蜂巢胃

十二指肠

瘤胃

食道沟

食道

蜂巢胃

重瓣胃

皱胃

2 经过发酵之后，食物反刍再嚼

3 再吞下的食物在重瓣胃和皱胃中完全消化