适可而止

上述提到酗酒引起的健康难题仅仅是其中的几个。2004年《自然界》周刊（英语）刊登了一篇文章，指出“即使是少量的酒精也会增加受伤的风险，而且可能使人染上约六十种疾病”。这样看来，究竟喝多少酒才安全呢？今天，世界各地千百万人都喝酒有度，自得其乐。喝酒而不伤身，要诀是有节制。可是，怎样才算有节制呢？大多数人都认为自己喝酒是有节制的，也许自忖只要不喝醉或不上瘾，就没问题。不过，在欧洲，四个男子当中就有一个喝酒的方式被认为是危险的。

很多资料界定喝酒有节制的标准，男人每天20克纯酒精，相当于2标准杯的份量。女子10克纯酒精，相当于1杯的份量。法国和英国健康专家建议“合理的限额”是：男人每天3杯，女人每天2杯。美国酗酒问题研究所进一步建议：“65岁以上的人应当限制每天只喝一杯酒。”c不过，酒量因人而异。有些时候，即使是低于这个限度也可能超量。例如，《美国国会关于酗酒和健康问题第十号特别报告》指出：“对于有情绪问题和焦虑症的人，即使是少量的酒精也会造成伤害。应当考虑到年龄、病史、体质等因素。”（参看题为“减低风险”的附栏。）

［第8页的附栏］

减低风险

世界卫生组织辖下的精神卫生和物质依赖部公布了一个针对酒精饮品的指引，有助于减少酒精对人构成的风险。不过，低风险不等于零风险。人体对酒精的反应各异。

◼ 每天最多只可喝两标准杯酒精饮品e

◼ 每周至少两天完全不 喝酒

在以下的情况，喝一两杯酒精饮品都有危险：

◼ 驾驶或操作机器时

◼ 怀孕或哺乳期间

◼ 服用某类药物期间

◼ 有某种健康难题

◼ 缺乏自制力

［脚注］

［鸣谢］

资料采自：《贪杯暴饮，不如少喝为妙》（英语）