［第28页的附栏］

好好保养血红蛋白！

贫血是指血液中缺少血红蛋白。血红蛋白分子要是缺少了四个重要的铁原子，那么血红蛋白分子里的一万个原子就不能发挥作用。所以，我们须要吃营养的食物，吸收足够的铁质。右边列出的食物都含有丰富的铁质。

［附栏］

食物 分量 铁质（毫克）

紫菜 100克 90.4

黑木耳（已煮熟） 100克 46.0

黑芝麻 100克 24.5

猪肝（已煮熟） 100克 17.0

黑豆（已煮熟） 100克 7.2

葡萄干（已煮熟） 100克 3.8

快熟麦片（已煮熟） 100克 3.8

豆腐 100克 3.5

牛肉（已煮熟） 100克 2.8

花生（已煮熟） 100克 2.5

菠菜（已煮熟） 100克 1.6