后来，法老的御酒总管和御膳总管激怒了他，他就把这两个人关进监里。一天晚上，他们两人各自做了个特别的梦，却不知道梦的意思。到了第二天，约瑟说：“把你们的梦告诉我吧。”他们说了之后，约瑟凭着上帝的帮助，把梦的意思讲解给他们听。

约瑟对御酒总管说：“三天之内你要被放出监牢，再次做法老的御酒总管。”约瑟又说：“你出去以后，要在法老面前替我讲情，救我出狱。”但约瑟却对御膳总管说：“三天之内，法老必砍下你的头。”

三天之内，约瑟所说的事果然发生。法老斩了御膳总管的头，却放了御酒总管出来，再次服侍国王。可是，御酒总管却完全忘记了约瑟！他并没有把约瑟的事告诉法老，所以约瑟只好留在监里。

过了两年，约瑟仍关在监里。御酒总管也忘记了他。有一晚，法老做了两个非常特别的梦，但他不明白梦的意思。你看见他在那里睡着吗？第二天早上，法老将他的智士召来，把梦告诉他们。但智士却不能够将梦的意思解释给他听。

这时御酒总管终于记起约瑟了。他对法老说：“我以前坐牢的时候，有一个人能解释梦的意思。”于是法老立即派人把约瑟从监里带出来。

法老把梦告诉约瑟，说：“我看见七头肥美的牛，随后又看见七头又干又瘦的牛。干瘦的牛竟然吞吃了肥壮的牛。

“在第二个梦里，我看见一棵麦子，上面长了七个饱满成熟的穗子。随后又看见另一棵麦子，长了七个细弱枯干的穗子。细弱的穗子竟吞吃了七个饱满的穗子。”

约瑟告诉法老：“这两个梦的意思其实是一样的。七头肥美的牛和七个饱满的穗子都是指七年，七头干瘦的牛和七个细弱的穗子也是指七年。有七年的时间，埃及会大丰收。但随后七年却会有大饥荒。”

于是约瑟对法老说：“要选一个有智慧的人，派他在七个丰年期间贮存粮食。这样，在接着七年的饥荒里，人民就不致挨饿了。”

法老很喜欢这个建议，并且派约瑟负责收集粮食。于是，约瑟在埃及成为地位仅次于法老的重要人物。