食物不耐症是什么？

食物不耐症也是因为吃下某种食物，导致身体出现不适的反应。但跟食物过敏不同，食物不耐症是消化系统引起的，与免疫系统和抗体无关。基本上，不耐症患者无法消化食物中的某些化学物质，或是体内缺乏酶导致食物无法分解。以乳糖不耐症患者为例，他们的肠胃缺乏可以分解乳糖的酶，因此必须避免食用乳制品。

由于食物不耐症不是免疫系统引起的，患者在第一次吃下某些食物时，不适的症状就会出现。此外，造成不耐症的因素主要与摄取的多寡有关，少量也许可以，但吃太多可能会造成问题。这和食物过敏很不一样，患有严重食物过敏的人，就算吃到一点点带有过敏原的食物，也可能会有生命危险。

与急性食物过敏相比，不耐症的症状并不会那么强烈。患者可能感到不适、疲倦或出现以下症状：胃痛、胀气、排气、痉挛、头痛、红疹。引起不耐症的食物有很多，最常见的有乳制品、小麦、麦麸、酒精和酵母。

诊断和改善的方法

如果你觉得自己可能有食物过敏或不耐症，最好向医师或专业人士寻求协助，如果自行认定某些食物会对身体造成不良反应，就决定不吃，这反而会使你营养不均衡，健康受损。

目前为止，应付严重食物过敏最有效的方法，就是不要吃那些带有过敏原的食物。a假如你的食物过敏或不耐症较轻微，可以试试减少摄取量，或不要常吃让你感到不适的食物。有些人则采取不同的做法，只要某些食物疑似引发过敏或不耐症，他们就完全不吃；或者，他们可能会视身体的状况，避开那些食物一段时间。

如果你患有食物过敏或不耐症，不要觉得自己很可怜，许多人其实也有同样的困扰。不少患者都学会控制饮食和留意身体的状况，你也一定能做到。况且，还有许多其他营养的美食在等着你去品尝呢！