油椰橙红色的果子能提取两种油，两种都可以用来制造许多产品，其中有些也许你也会用得着。在谈谈这些产品之前，让我们先到一家椰油作坊，去看看椰油是怎样提取的。

提取金黄液体

我们走近作坊，导游跟我们寒暄一番，就带了我们进去。四周都开动着重型机器。导游说，处理油椰果的第一步，就是把果子放进巨大的圆柱形蒸气炉中。每一簇油椰都挂着大约二百颗小鸡蛋大小的果子，紧紧地绷在一起。蒸气炉有消毒作用，也使果子更容易松脱。

下一步是用一台叫做剥离器的机器来将果子和枝子分开。一颗颗的果子接着送到一台巨型搅和机，把果肉和果核分开。富纤维质的果肉在挤压器中压出天然椰油。经过澄清提炼后，椰油就可以装运了。

其实还有第二种油，这种油取自果核。先要把油椰核的硬壳掰开，取出核心，然后挤压出珍贵的液体来。这种油称为仁油。

果核的残渣会用来制造营养丰富的饲料。除掉果子而剩下的枝子会送回果园里，用来覆盖土地，令土壤肥沃。果肉的纤维和果核的硬壳也会回收起来，用来做作坊锅炉的燃料。好一个高效益的生产过程。

人手收割一日两吨

喀嚓……喀嚓……喀嚓！工人在园地上收割油椰，一簇簇果实堕地的声响此起彼落，响彻四周。果实挂在如此高耸的树上，工人有什么办法收割呢？

收割工人把锋利的弯刀固定在可以伸长的杆子上，果子即使有时候挂在四层楼宇般高的树上，工人也能一一割下来。一个工人平均一天能收割80到100簇果实，然后带到路边收集起来。每簇果子大约重25公斤，加起来，运送可够费劲了！四吨半的油椰能提取出一吨的椰油。