• 使你的饮食安全
    警醒！1990年 | 4月8日

    • 牛奶若未经高温杀菌，明智的作法是加热消毒。埃宾(Sucy Eapen)医生警告说：“污染的危险可以来自动物本身、牛奶贩卖者和他的处理方法，以及装载牛奶的容器。”

      牛奶应该加热至华氏160度（摄氏72度）以上，保持温度至少15秒钟。然后急冻至华氏50度（摄氏10度）以下。另一个方法是把牛奶加热的时间延长，温度则较低：华氏145-151度（摄氏63-66度），保持30分钟。