-
使你的饮食安全警醒!1990年 | 4月8日
-
-
你若居住在热带,那是寄生虫——例如肠脏寄生虫和水蛭——十分普遍的地方,因此使用生的或稍煮即上桌的新鲜蔬果都应该用清水加入少许消毒水洗净以杀灭此类寄生虫。次氯酸盐是常见的有效杀菌剂,市上以各种牌子的名称出售。通常的用法是,把小量次氯酸盐溶在清水里,将蔬菜浸在其中。取出之后再用清洁的水洗净才吃。
彻底煮熟所有肉类、鱼类和禽类,以除灭有害的生物体。冰冻的肉类和禽类应该彻底解冻才煮,使热力可以透到中心。猪可能带有旋毛虫,因此人吃了未经煮熟的猪肉可能染上旋毛虫病。在若干国家,据报在大城市市场上出售的香肠肉类有百分之10受旋毛虫病染污。用高热来彻底煮熟可以杀死旋毛虫,但其他加工方法,例如烟熏和腌制,却不能将之杀灭。
鱼类和贝壳类可能含有肝蛭或肺吸虫,这类食物如不彻底煮熟,寄生虫就会传入人体。盐腌、醋泡或浸在米酒里都不足以杀灭寄生虫。虽然在若干国家,生吃鱼肉和介壳类已成习惯,但水的污染若颇严重,就必须谨慎才行。
-
-
使你的饮食安全警醒!1990年 | 4月8日
-
-
苍蝇携带的病菌可以导致伤寒、霍乱、痢疾、猩红热、白喉等病。它们也能传播脊髓灰质炎病毒以及蠕虫和寄生虫卵子。对付家中苍蝇的最佳方法是不让它们繁殖。你可以视察家中的情况,看看有什么废物需要清除。垃圾容器应该盖好和消毒。勿让任何人在住宅附近抛弃垃圾。粪便应当盖好或妥为处理,使苍蝇不致在其中繁殖。——可参阅申命记23:13。
-
-
使你的饮食安全警醒!1990年 | 4月8日
-
-
在蠕虫和其他肠内寄生虫是个难题的地方,勿吃以生的菜蔬制成的凉拌沙拉。不能去皮的果蔬不论看来多么诱人,也要避免食用。这样的食物很可能是未经彻底洗净或消毒的。在有些地方,街上有切开的鲜果出售,使顾客容易吃下。这些食物未必安全。
-