巧克力火锅

左边是巧克力火锅的烹制法。你若从未制作过这道菜色，不妨一试，你必定能够大快朵颐！

把巧克力放进烤盘里，将其煮至熔化。再把其余的材料加进盘子里。要搅动锅里的配料，直至成糊状。然后把配料倒进火锅里，用文火保温。

在你品尝干酪之前，你也可以把两茶匙即溶咖啡或四分之一茶匙肉桂加进锅里，与混合料一同搅匀，即可食用。为了避免鲜果蘸料烧焦变色，可洒上柠檬水。巧克力料若是太稀，可多加些巧克力。混合料若是太稠，则可用奶将其稀释。

如果你用电火锅或炉头安全火锅，你可以将作料在锅里煮好之后直接用来飨客。火锅可放在桌子的中央，以便人人都容易取食。一个锅足够六至八人享用。

余剩下来的巧克力料可以存放在冰箱里，将其用来浇在冰淇淋上也是挺可口的。

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巧克力火锅制法

170克未加糖的巧克力

1.5小杯糖

1小杯奶油

半小杯人造牛油或牛油

8分之1茶匙盐

或：

340克半甜的巧克力

碎块或煮食用的甜巧克力

半小杯奶油和全脂奶（两者各半）

糕饼类蘸料：

白蛋糕，指状小松糕，炸面圈、重糖酒蛋糕等糕饼方块

蘸料——任君选择：

苹果、香蕉、樱桃、枣子、葡萄、橙子、西瓜、木瓜、桃子、梨子、凤梨块、草莓