基遍人对约书亚说：“这些皮酒袋［希伯来语词noʼ·dhohthʹ诺多特］，我们装酒的时候还是新的，现在你们看，都破了。”（书9:13）皮袋里的酒如果仍在发酵，会产生大量气体，令皮袋胀破。

大卫被敌人围攻、亡命他乡时，曾以皮袋为喻说：“求你把我的眼泪收进你的皮袋里。”（诗56:8）大卫求他所信赖的上帝记住他的眼泪，仿佛把眼泪收进皮袋。

至于制作皮袋的方法，一般是把动物宰杀，去掉头和脚，不用剖开腹部，小心地把皮囊里面掏空。兽皮经硝制后，开口处全部缝上，只留下一处（可能是颈部或一条腿）不缝，作为袋口，用塞子塞住或用绳子绑紧。皮袋大多用绵羊皮或山羊皮制成，有时也用牛皮。盛奶、奶油、乳酪和水的皮袋有时不去毛。用来盛油和酒的皮袋则必须经彻底硝制才行。近代有些中东地区的人仍然用类似的方法制作皮袋。用未经硝制的皮袋盛水，水的味道有点怪。