控制高血壓

據《醫學論壇》報導，梅歐醫院所作的五年調查透露嚴格限制攝取鹽分可使輕度高血壓降低百分之85，嚴重的高血壓降低百分之51。在試驗時期中，唯一治療方法是低鹽分和低熱量的飲食。可是，有些醫生仍堅稱要有較多證據才可以肯定說鹽分的攝取和高血壓有這麼直接的關係。