脂肪和乳癌有關？

乳癌患者死亡率的「增加與脂肪消耗量成正比，」加拿大通訊社引述西安大略大學生物化學教授堅尼夫·卡路爾博士的話說。以若干從乳癌死亡率低的國家如日本和波蘭等地遷居加拿大和美國的婦女為對象所作的調查顯示，遷居北美之後乳癌病例有戲劇性的增加。在北美的脂肪消耗量較高被認為是促成這種變化的因素。以研究這問題著稱的卡路爾聲稱，倘若脂肪消耗量削減百分之50，則乳癌死亡率便可減半。