洋蔥和血凝塊

✔ 《時代》雜誌在1969年三月廿八日報導，吃洋蔥有一種不尋常的益處。一位緬甸醫生以二十二名病人作了一項試驗，發現低賤的洋蔥含有阻止血凝塊形成的能力。他發現其中十四名病人所吃的早餐含有超過三安士脂肪，他們血中防止凝塊產生的能力迅速下降。翌日他們吃著同樣的早餐，但加上二安士的煎洋蔥，卻發現他們的血液抗凝塊的能力上升而非下降;即使煎炸時加上額外的脂肪，情形也一樣。他在其他八名病人的試驗中饗以煲洋蔥，效果亦大致相同。