微波烤爐安全到什麼程度？

「沒有人知道長期使用是否安全，」檢查製品的消費者協會論及美國的微波烤爐說。

有些微波科學家自己擁有微波烤爐而認為它們沒有多大危險。但若干科學家卻認為它們確有危險。米爾頓·薩利特博士解釋說：

「（美國）放射線保健局所容許的微波烤爐的放射線漏出量約等於從太陽射出的整個微波光譜總量的十億倍。容許烤爐漏出射線已夠糟了，更不用說烤爐廣告鼓勵兒童以學習使用微波烤爐烹調食物為樂。」

關於微波烤爐是否安全的許多問題尚待解答。但目前已有若干已知的事實表明什麼人對低水平的微波射線特別敏感。

最易發生危險的人

孕婦有理由要特別謹慎。據美國一個政府機關指出，人類胎兒「可能是對潛在微波照射最敏感的一環。」捷克和波蘭對工場中的孕婦作出特別保護以防流產或產生畸胎。這兩個國家均不許孕婦暴露在西方諸國售賣的烤爐所容許漏出的微波射線水平之下。

孩童也是人口中對此十分敏感的一環。「據研究所得，微波射線發生累積效果的可能性是無法忽視的，」美國放射線保健局的一項報告說。「隨著［微波烤爐］使用的普及，年輕人和幼兒不斷暴露在其下的結果可能有潛伏的危險存在。」

此外，蘇聯的若干研究家勸告有循環系統難題的人要避開低水平的微波射線以免有心臟病發作的危險。他們並且聲稱，患有慢性疾病、傳染病或在近期曾受這些疾病影響的人會對微波照射的影響較為敏感。

照射的水平

在美國，微波烤爐在售出時的微波漏出容許量為五厘米（二吋）距離內的每平方厘米一千微瓦，以後每平方厘米五千微瓦。可是，當人從微波烤爐走開時，照射的水平便大為低降。美國聯邦農業局放射線保健部生物影響研究組主持人蘇爾博士解釋說：

「微波的特性之一是，你若離開微波來源，例如烤爐，微波水平便會大幅度下降。你若從發生源退後，由兩吋（所測定的微波量是五毫瓦［五千微瓦］退至二十吋之處或約一臂之遠，距離只遠了十倍，但微波水平卻降至百分之一，亦即以距離自乘的反比例減少。在家裡使用烤爐對消費者的實質影響可能少於蘇聯的職業標準的容許量。」

但事實未必如此。蘇聯的在職人員微波照射容許量為八小時的工作日中受照射的最大限度每平方厘米不超過十微瓦。既然美國容許的烤爐微波漏出量為每平方厘米不超過五千微瓦，人若在漏出微波的烤爐附近，所受的放射線便很可能多於蘇聯所容許的程度了。

據美國在一九六九年所作的調查透露，作為檢查對象的微波烤爐有三分之一的驚人數目每平方厘米的微波漏出量超過一萬微瓦。較新型的烤爐的微波漏出量則沒有那麼多。但是使用者怎麼知道他的烤爐有多少微波漏出呢？一定要有適當的儀器才能檢查得出來。因此你所用的若是較老式的烤爐，請個有資格的服務員回來檢查一下乃是明智之舉。

令人關注的問題

可是，不超過放射線容許量的烤爐是否就安全呢？捷克的科學家曾報導關於暴露在能量密度低至每平方厘米一百微瓦之下所生的影響。它大約等於烤爐在兩吋距離內每平方厘米漏出五千微瓦放射線時人在一臂距離之外所受的照射影響。此外，捷克科學家與蘇聯科學家懷有同一見解，認為微波的影響是累積的。因此，第一天所受的低水平微波量照射也許影響力不大，但第二、第三天和以後都如是，就終於會造成不利影響。

美國放射線保健局主持人承認西方微波技術的進步「遠超過」對潛在危險的研究。「雖然該局已頒布微波烤爐的性能標準，」他說，「對於低水平微波照射所生的影響既有各種不同意見，我們對此還需作很多研究才行。」

既然沒有人可以肯定說什麼程度的微波照射是安全的，明智的作法是在使用微波烤爐時要極度小心。遵照下列的安全心得可能有保護作用：

□ 若有物件掛在烤爐門上，爐門關得不牢、彎曲或損壞，烤爐的樞紐或門閂破裂或密閉板破裂均不可開動烤爐。

□ 不時用清水和中性洗劑清洗烤爐，勿用纖維擦鍋布、鐵棉或其他摩擦用品洗擦。

□ 勿讓任何物品插在密閉的門邊上，即使一塊薄紙巾插在門上，或在密閉門邊堆積油脂以致爐門稍為不密，也能使射線大量漏出。

□ 切勿弄壞或干擾烤爐的安全連鎖，這種裝備是使爐門打開時烘爐自動關閉的。（一九七一年後美國規定所有微波烤爐必須裝設安全連鎖）。調查顯示爐門的安全連鎖失調往往導致微波泄漏。

□ 爐中空無一物時切勿開動。

□ 在開動的烤爐前面必須離開至少一臂之遙。切勿站近窺視爐裡的烹煮情況，也勿讓孩童這樣行。」

□ 勿用微波烤爐製罐頭食物。

遵行這些建議並不保證安全，因為目前還未確知微波烤爐是否肯定能完全避免輻射危險。可是，遵行這些建議應該有助於減少照射的程度和嚴重意外。

你若使用微波烤爐，就要甘願冒險才行。