改善生活素質五法

《儆醒！》駐中非共和國通訊員報導

通貨膨脹、疾病、營養不良、貧窮，這些都是發展中國家常見的難題。情形看來很難即時逆轉過來，至低限度從人的觀點看來是這樣。要是你住在發展中的國家，有沒有辦法去改善生活素質呢？辦法是有的！你可能發覺以下五個建議頗為實用。

第一：開闢小園子

聖經在箴言28:19說：「耕種自己田地的，必得飽食。」事實上，僅一小塊土地，就可以令你有意想不到的收穫。作者亨克·沃根堡在他所著的《熱帶菜園》指出，一塊50至100平方米的土地，種植出來的菜蔬足夠一家六口食用！

為什麼要花錢買一些自己可以種植的食物呢？種植什麼菜蔬要視乎土壤和天氣而定，你一般可以在房子附近種植羊角豆、胡椒、菠菜、荷蘭芹、香茅、嫩洋蔥、木薯、南瓜、紅薯、甘蔗、西紅柿、黃瓜、玉米等。這樣的一個小園子已足夠供應整家人的食用，甚至可以把有餘的農作物出售。

你要是有足夠的土地，也可以考慮種植不同的果樹。一株果樹的收成通常已經叫整家人吃不下。學會堆肥法也可以叫你收穫更豐。堆肥法是把枯死的有機物質化成肥料，可供循環再用的方法。果樹不但可以使家人有水果可吃，更可以為家庭帶來額外收入。要是果樹種植在適當的地方，還可以用來遮陰、淨化空氣、美化環境、舒暢身心。

要是你對園藝認識不多又怎樣？你的朋友、鄰舍，或相識在這方面有經驗嗎？何不請教他們？你也可以購買或借用一些有關園藝的書本來參考。——請參閱《儆醒！》1974年5月22日刊（英語版），「何不動手開闢菜園？」一文。

第二：大批購物

你每次購買基本食糧，如麵粉、米和油的時候，都是小量小量買的嗎？這樣，你可能浪費了許多金錢。其實，要是可能的話，最好是大批購物，然後跟兩三個，甚至更多個家庭平分。大批購入當令的水果蔬菜也可以節省不少金錢。你甚至可以用批發方式購入貨品。

第三：學習把食物耐藏加工

要大批購物也得同時處理另一個問題，怎樣貯存容易腐壞的食物才好呢？最普遍和實用的方法就是把食物曬乾。非洲許多婦女都是靠售賣乾果、乾羊角豆、乾菜豆、乾南瓜和南瓜子，以及乾草藥來維持生計。把食物曬乾不用任何特別工具。你只需把食物放在清潔的地方，或把食物掛起，上面蓋上一塊清潔的紗布，防止蒼蠅在上面飛來飛去，然後任由空氣和陽光把食物曬乾就可以。——請參閱本刊1975年8月8日刊（英語版），「你可以節省更多金錢嗎？」一文。

第四：飼養小量牲畜

環境容許你飼養一些小雞、山羊、鴿子或其他禽畜嗎？在許多地方，肉類是非常昂貴的。但你只需請教一下別人，就不難學會飼養小量禽畜了。你喜歡吃魚嗎？學習動手造一個小魚塘吧。肉類、蛋、魚都含有鐵質、鈣質、維生素、礦物質和蛋白質，這都是家人健康所必需的。

第五：保持適當衛生

想家人身體健康，清潔衛生也是非常重要。不潔的環境可以惹來不少老鼠、蒼蠅和蟑螂，這些都是傳播疾病的媒介。要保持適當的清潔衛生，自然要費時費力，但總比付醫藥費便宜得多。清潔標準往往因人因地而有所分別。但幾個基本原則其實對任何地方都適用。

例如廁所設施。鄉村地區的廁所往往都是骯髒破舊的，所以也招致病菌滋生。你當地的衛生官員通常可以向你提供指引，教你怎樣以最低價錢建造一個合乎衛生的廁所。

你的家又怎樣？你的房子整齊清潔嗎？有沒有不潔的異味？你的廚房又怎樣？是乾淨整潔的嗎？想身體健康，食物必須保持清潔，並要徹底煮熟。不潔的水會滋生大量細菌和寄生蟲，所以在飲用之前，必須先過濾或煮沸。煮食用具最好用熱水洗淨，在接觸食物之前，必須徹底清潔雙手；要把水儲存在密封的容器內。

要保持環境清潔，千萬不要讓狗、貓、雞和羊等動物在廚房內走來走去，也切不可讓老鼠經過煮食容器，污染其中的食物。有時，你只需用一個簡單的捕鼠器就可以把問題解決。——請參閱《儆醒！》1989年6月8日刊，「接受保持清潔的挑戰」一文。

但無論如何，惟獨上帝的王國才會徹底解決人類的難題。（馬太福音6:9,10）不過，至少在目前，在改善你的生活素質方面，上述的幾點提議還是用得著的。

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開闢小園子

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大批購物

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學習把食物耐藏加工

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飼養小量牲畜

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保持適當衛生