在以色列，採摘葡萄的時期是8月和9月，具體的採摘時間視葡萄的品種和特定地區的氣候而定。摘下來的葡萄會放進從石灰岩鑿出來的池子或槽裡。工人通常會赤腳踩踏酒榨裡的葡萄，一邊踩一邊唱歌。（賽16:10；耶25:30；48:33）

1．剛摘下來的葡萄

2．酒榨（上池）

3．引流溝

4．收集果汁的下池

5．裝酒的瓦缸