嫁接枝子 人們常把栽植而多產的橄欖樹枝子嫁接到山坡上的野生橄欖樹上，使野橄欖樹可以結出好果實。因此，把野橄欖樹的枝子嫁接到園子裡的橄欖樹上，是很不尋常的做法，但在公元1世紀確實有一些農夫會這麼做。保羅在羅馬書11:17-24所說的比喻，提到了這種不常見的嫁接方式。保羅說上帝棄絕那些缺乏信心的血統上的猶太人，而讓外邦基督徒能夠有份成為「亞伯拉罕的苗裔」，這好比把一棵栽植的橄欖樹上不結果的枝子折下來，把野橄欖樹的枝子嫁接上去。（加3:28,29）這種「反過來」的做法，顯示了上帝對外邦信徒的分外恩典，突顯了他們所得的福分——他們本是「野橄欖」，卻可以有園裡「肥美的」橄欖根托著。因此，這些外邦的基督徒根本沒有什麼理由可以自誇。（參看太3:10；約15:1-10；見嫁接）

用做比喻 聖經也常用橄欖樹象徵富饒、美麗和尊榮。（詩52:8；耶11:16；何14:6）在住棚節期間，以色列人也用橄欖樹枝搭棚。（尼8:15；利23:40）撒迦利亞書4:3,11-14和啟示錄11:3,4用橄欖樹象徵上帝的受膏者和見證人。