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  • 大茴香
    洞悉聖經(上冊)
    • 除了孜然芹,以賽亞書28:25,27也同時提到一種植物,在希伯來語叫「凱察」。不同的譯者把這個詞譯做「雞貂」(KJ),「蒔蘿」(AT;RS),「小茴香」(和合;現譯)。經文的上下文和「凱察」的阿拉伯語對應詞(qazha)看來顯示,「凱察」更可能指「黑種草」。黑種草(學名Nigella sativa)的英語名稱跟孜然芹相近,在植物學上卻屬於不同的科。黑種草也稱黑色小茴香,雖又稱肉豆蔻花,卻有別於種植的肉荳蔻。黑種草屬於毛茛科,高度跟孜然芹差不多,葉也呈羽狀,花卻單生,十分迷人,花瓣由白色到藍色不等。果實分成多個小室,裡面有細小的種子,黑色,小於孜然芹的種子,味道香辣,可作為調味料。古代希臘人和羅馬人都喜歡這種香料。(見上冊543頁圖片)

      今天,在巴勒斯坦一帶,孜然芹和黑種草都不再廣泛種植,在聖經時代卻十分常見。

  • 大茴香
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    • 耶和華接著說在收割後,要脫去孜然芹和黑種草的果殼,不是用重重的車輪或碾穀器,而是用棒打孜然芹的果實,或用杖打黑種草較硬的果實,這樣當中細小而脆弱的種子就不致被損毀。

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