在聖幕的聖所西端，分隔聖所和至聖所的帷幕前有一個「香壇」。（出30:1；37:25；40:5,26,27）同樣，在所羅門建造的聖殿裡也有個香壇。（代上28:18；代下2:4）每天早晨和黃昏，祭司要把聖香燒在壇上。（出30:7,8；代下13:11）一年一次在贖罪日，大祭司要從壇上取炭，放在火盤上，又用雙手捧滿芬芳的香末，帶進至聖所，在聖諭櫃的施恩座前燃燒，發出香氣。（利16:12,13）
最初大祭司亞倫把香燒在壇上。（出30:7）後來上帝委派亞倫的兒子以利亞撒擔負監督的職責，管理聖香和聖幕的其他器具。（民4:16）