適可而止

上述提到酗酒引起的健康難題僅僅是其中的幾個。2004年《自然界》週刊（英語）刊登了一篇文章，指出「即使是少量的酒精也會增加受傷的風險，而且可能使人染上約六十種疾病」。這樣看來，究竟喝多少酒才安全呢？今天，世界各地千百萬人都喝酒有度，自得其樂。喝酒而不傷身，要訣是有節制。可是，怎樣才算有節制呢？大多數人都認為自己喝酒是有節制的，也許自忖只要不喝醉或不上癮，就沒問題。不過，在歐洲，四個男子當中就有一個喝酒的方式被認為是危險的。

很多資料界定喝酒有節制的標準，男人每天20克純酒精，相當於2標準杯的份量。女子10克純酒精，相當於1杯的份量。法國和英國健康專家建議「合理的限額」是：男人每天3杯，女人每天2杯。美國酗酒問題研究所進一步建議：「65歲以上的人應當限制每天只喝一杯酒。」c不過，酒量因人而異。有些時候，即使是低於這個限度也可能超量。例如，《美國國會關於酗酒和健康問題第十號特別報告》指出：「對於有情緒問題和焦慮症的人，即使是少量的酒精也會造成傷害。應當考慮到年齡、病史、體質等因素。」（參看題為「減低風險」的附欄。）

［第8頁的附欄］

減低風險

世界衛生組織轄下的精神衛生和物質依賴部公布了一個針對酒精飲品的指引，有助於減少酒精對人構成的風險。不過，低風險不等於零風險。人體對酒精的反應各異。

◼ 每天最多只可喝兩標準杯酒精飲品e

◼ 每週至少兩天完全不 喝酒

在以下的情況，喝一兩杯酒精飲品都有危險：

◼ 駕駛或操作機器時

◼ 懷孕或哺乳期間

◼ 服用某類藥物期間

◼ 有某種健康難題

◼ 缺乏自制力

［腳注］

［鳴謝］

資料採自：《貪杯暴飲，不如少喝為妙》（英語）