麥酒

（Beer，II）

一種酒精含量比較低的飲料，用小麥或其他穀物慢慢發酵而成。希伯來語soʹveʼ（索貝）譯作「麥酒」，也可譯作「酒」。（賽1:22，Rbi8 腳注；何4:18，Rbi8 腳注；鴻1:10，Rbi8 腳注）

楔形文字泥板表明，早在公元前第三個千年，古代美索不達米亞人就已掌握了用穀物釀酒的技術。亞伯拉罕初次到達埃及的時候，很可能發現麥酒在當地已是一種普遍的飲料。據說，後來的拉美西斯三世非常讚賞麥酒，以至於每年都要用約11萬4000升（3萬加侖）麥酒敬奉神明。非利士人喝麥酒用的杯是帶過濾嘴的，很多這樣的酒杯已經出土。不同國家的麥酒看來都多種多樣，適合各種口味。例如有甜麥酒、黑麥酒、芳香麥酒、泡沫麥酒、香料麥酒；有熱的，也有冷的；有兌水的，也有又濃又加糖漿的。（見酒）