Ochrany a rizika

Imunitní systém člověka Jsme v neustálém obležení miliónů mikrobů připravených vstoupit do našeho příjemně teplého a vlhkého těla. Jestliže se jim podaří vstoupit, jsou vystaveny úderu. Mají totiž co dělat s neuvěřitelně složitým imunitním systémem — s milióny miliónů vysoce specializovaných buněk, které jsou řízeny velkým množstvím proteinů. Časopis Time říká: „Imunitní systém je vhodně srovnáván s nejsložitějším orgánem, s mozkem.“ Potom cituje imunologa Williama Paula: „Imunitní systém má vynikající schopnost zpracovávat informace, učit se a pamatovat si, vytvářet, uskladňovat a používat informace.“ K této chvále přidává dr. Stephen Sherwin: „Je to neuvěřitelný systém. Rozpozná molekuly, které nikdy před tím v těle nebyly. Dovede rozlišit, co do těla patří a co ne.“ A pakliže tam něco nepatří, vypukne válka — totální válka.

Mlsání uhlohydrátů Jídla obsahující uhlohydráty mohou způsobit ospalost a únavu, přestože je v krvi vysoká hladina glukózy. Výzkumy ukázaly, že schopnost koncentrace a výsledky testů jsou po jídlech obsahujících uhlohydráty nižší. Mnoho z těch, kteří se přejídají, dávají přednost uhlohydrátům před jinými jídly nejen proto, že touží po sladkostech, ale také proto, že mají rádi chléb a těstoviny. Ti, kteří přestali kouřit, dychtí po uhlohydrátech, a důvod, proč přibírají na váze, když přestali s kouřením, je ten, že jedí více sladkostí a jídel bohatých na uhlohydráty.

Riziko nadváhy Ženy mladšího a středního věku, které mají nadváhu, jsou vystaveny většímu nebezpečí srdečních chorob. To jsou výsledky osmileté studie 116 000 ošetřovatelek ve věku od 30 do 55 let. Sedmdesát procent srdečních chorob u obézních žen a 40 procent u žen všeobecně je způsobeno nadváhou. Novinová zpráva v The New York Times pokračuje: „Předcházející výzkumy u mužů, kteří mají mírně nadváhu, naznačily zvýšené riziko srdečních chorob. Autor studie epidemiolog bostonské Brigham and Women’s Hospital dr. Charles H. Hennekens tvrdí, že je to poprvé, co riziko mírné nadváhy bylo prokázáno u žen středního věku. Výsledky ukazují, že ‚obezita společně s kouřením cigaret a alkoholismem je hlavní příčinou nadměrné nemocnosti a úmrtnosti ve Spojených státech‘, dodává.“

Úmrtnost kojenců a kouření Dva švédští lékaři objevili po tříletém studiu, že existuje spojení mezi kouřením a syndromem náhlého úmrtí kojenců — označovaným SIDS. Je to označení pro smrt dětí od jednoho do šesti měsíců, jejíž příčinu neznáme. Dr. Bengt Haglund a dr. Sven Cnattingius zpracovali údaje o 280 000 živě narozených dětech ve Švédsku. Z této skupiny zemřelo 190 dětí na SIDS a lékaři pokládají kouření matek za příčinu padesáti úmrtí. Matky, které v těhotenství mírně kouřily — jednu až devět cigaret denně — byly vystaveny dvakrát tak velké pravděpodobnosti, že ztratí své dítě na SIDS, než nekuřačky. U těžkých kuřaček — kouřících deset a více cigaret denně — byla nebezpečí trojnásobná. Dr. Haglund prohlásil: „Z hlediska prevence je kouření jednou z největších příčin SIDS.“ Nicméně dodal, že mohou svou úlohu hrát i jiné sociálně ekonomické důvody: stáří matky, sociální postavení a okolnost, zda otec žije s matkou a s dítětem. Zpráva v The New York Times uzavírá: „Studie ukázala, že výskyt SIDS je menší ve skandinávských zemích než v jiných průmyslových zemích, například ve Spojených státech.“