Fodnote

a Hvis man ikke kan købe bok choy der hvor du bor, kan du i stedet bruge kinakål. Måske kan du få vandkastanjer og bambusskud på dåse, men hvis ikke, kan de udelades uden at rettens smag ændres væsentligt. Du kan bruge sukkerærter (ærter med spiselig bælg) hvis du ikke kan få sneærter.