Fußnote

a Der kalksteinhaltige Boden dort machte es auch leichter, die Kellerräume mit einer Gesamtlänge von 250 Kilometern auszuhauen, in denen die Temperatur konstant bei 10 Grad Celsius liegen muss. Die meisten Keller in der Gegend von Reims sind Überbleibsel alter römischer Steinbrüche.