Auflösung waagrecht

1. ANHAENGLICH

7. ATAD

8. CHUR

9. EINGANG

13. BRIEF

14. EFEU

16. KOEDER

17. FELLE

19. MOERTEL

21. KUNSTHANDWERKER

26. ATHENER

30. TIERE

31. ZIMBEL

33. AMZI

34. UHU

36. DREIMAL

37. SAME

38. ENDE

39. NUETZLICHER

Auflösung senkrecht

1. ACHJO

2. HERODIAS

3. EHEBRUCH

4. LAGE

5. HAGELT

6. TABEEL

10. IR

11. NIMM

12. AFFE

15. FLECK

16. KARKA

18. ERDE

20. GROLL

22. NOTIZ

23. TEER

24. WITZELEI

25. ROEMISCH

26. ATMEND

27. HEIDEN

28. NEUE

29. RAUM

32. EIMER

35. HIRT

daikon (Rettich) mit Cayennepfeffer und dünne Zitronenscheiben. Für jeden Gast stelle ich in einer Schale etwas Soße bereit.

Sowie ich meine Gäste kommen höre, schalte ich die Heizplatte an, so daß die Brühe kocht, wenn alle am Tisch sind. Ich nehme von jedem Gemüse etwas und gebe es in die Kasserolle. Wenn die Brühe wieder aufbrodelt, bedient sich jeder selbst mit Gemüse und Fleisch und taucht es in die Soße. Während des Essens wird dann nach und nach Gemüse und Brühe in die Kasserolle gegeben.

Hier in Japan benutzen wir unsere eigenen Eßstäbchen, um das Gemüse und die Fleischstücke aus der dampfenden Kasserolle zu nehmen. Für Uneingeweihte oder weniger Mutige kann man Kellen oder Schaumlöffel bereithalten. Wir essen langsam und gemächlich und erfreuen uns unseres Beisammenseins bei diesem nahrhaften Mahl.

Wie wär’s mit einem Nachtisch? Was würde zu dieser Art von Gericht passen? Am besten, man macht es wie in Japan — eine Schüssel mit Früchten der jeweiligen Jahreszeit. Im Frühling haben wir Erdbeeren, Japanische Mispeln und Melonen. Wenn der Sommer naht, ist die Zeit der Apfelsinen, Kirschen und Wassermelonen. Kommt der Herbst, können wir mit Pfirsichen, Weintrauben, Äpfeln, Birnen und Dattelpflaumen rechnen. Der Winter beschert uns die köstliche mikan (Mandarine). Somit haben wir das ganze Jahr über etwas Passendes für ein fabelhaftes Dessert.

Dieses schmackhafte Mahl hat einen weiteren, nicht unerheblichen Vorzug: Meine Spüle ist nicht angefüllt mit Töpfen, Pfannen und Geschirr, was alles abgewaschen werden muß. So kann ich wirklich wie meine Gäste sagen: „Es war ein herrlicher Abend.“