fest. Die Frauenmilch enthält zwei- bis dreimal mehr Vitamin C als Kuhmilch. Sie enthält auch etwa um die Hälfte mehr Milchzucker. Die Kuhmilch dagegen enthält mehr Kasein und Asche. Das muß man berücksichtigen, wenn man Säuglinge mit Kuhmilch ernährt.

Aber selbst wenn der Kuhmilch Milchzucker zugesetzt wird, ist sie noch kein vollwertiger Ersatz für die Muttermilch. Rüben- und Rohrzucker ist nicht dasselbe wie Milchzucker, daher wird die Kuhmilch, wenn man ihr Rüben- oder Rohrzucker beimischt, der Frauenmilch nicht ähnlicher. Die geeignetste Nahrung für den Säugling ist die Muttermilch, nicht die Kuhmilch. Wenn ein Säugling gestillt wird, erhält er auch den ganzen Vitamin-C-Gehalt der Milch, weil die Milch nicht der Luft ausgesetzt wird, wodurch dieses Vitamin zufolge von Oxydation zerstört würde.

Ist Milch für Erwachsene geeignet?

Viele Ärzte empfehlen Erwachsenen und Kindern, Milch zu trinken, Erwachsene sollen etwa einen halben Liter täglich (einschließlich der Milch, die zum Kochen verwendet wird) und Kinder einen Liter oder mehr trinken. Sie betrachten die Milch als die reichste Kalziumquelle des Menschen. Sie vertreten den Standpunkt, daß besonders Kinder während der Wachstumszeit und Schwangere reichlich Milch trinken sollten.

Andererseits gibt es Personen, die sagen, die Milch sei Erwachsenen nicht zu empfehlen. In dem Buch The Encyclopedia for Healthful Living (Die Enzyklopädie für gesundes Leben) von J. I. Rodale wird gesagt, daß nur kleine Kinder Milch trinken sollten. Es heißt darin: „Allergien, übermäßiges Längenwachstum und antibiotischer Gehalt sind nur einige wenige der Gründe, warum wir dagegen sind.“ In einem anderen Buch schreibt der gleiche Verfasser, Milch begünstige Arthritis, Nebenhöhlenentzündungen, Erkältungen und Katarrh.

Das zeigt, daß nicht alle der Meinung sind, Milch sei auch für Erwachsene eine zuträgliche Nahrung. Es ist einwandfrei erwiesen, daß der Milchgenuß bei gewissen Personen eine nachteilige Wirkung hat. Doch da die Milch Protein, Fett, Kohlehydrate, Mineralien und einige Vitamine enthält, ist sie ein wertvolles Nahrungsmittel.

Unser Schöpfer, der dem Menschen die Erlaubnis gegeben hat, Tiere zu essen, erwähnt die Milch als eines der Dinge, die das Verheißene Land für die Israeliten begehrenswert machten. Er sagte, es sei „ein Land, das von Milch und Honig fließt“. (2. Mose 3:8) Von Abraham wird in der Bibel berichtet, er habe erwachsenen Besuchern Milch vorgesetzt. (1. Mose 18:8) Das zeigt deutlich, daß die Menschen in Übereinstimmung mit Gottes Absicht handeln, wenn sie die Milch als Nahrungsmittel verwenden.

Die Milch bereichert unseren Speiseplan, weil man so viele schmackhafte Gerichte daraus zubereiten und viele Erzeugnisse daraus herstellen kann. Diese Säuglingsnahrung dient somit auch zahllosen Erwachsenen als vollwertiges Nahrungsmittel.

Das Römische Reich

In den Tagen des römischen Kaisers Trajan erreichte das Römische Reich seine größte Ausdehnung; es umfaßte eine Fläche von etwa 6,5 Millionen Quadratkilometern. Somit hatte dieses berühmte Weltreich weniger Fläche als der australische Kontinent.