● Was tun mit Resten?

Anita, eine Mutter in Polen, bringt das Essen meist frisch gekocht auf den Tisch. „Bleibt etwas übrig, friere ich es gleich danach in kleineren Portionen ein. So lässt es sich später leichter auftauen.“ Reste im Kühlschrank sollten innerhalb von drei, vier Tagen aufgebraucht werden.

● Reste mitnehmen?

Die US-Nahrungs- und Arzneimittelbehörde rät: „Sind Sie nicht innerhalb von zwei Stunden daheim, sollten Sie besser nichts mitnehmen.“ Bei Temperaturen über 30 Grad müsse das sogar noch schneller gehen. Lässt man sich Reste mitgeben, sollte man sie möglichst bald bei sich zu Hause in den Kühlschrank stellen.