• Eine goldene Frucht mit einer bewegten Vergangenheit
    Erwachet! 2003 | 22. Februar

    • Eine vielseitige und nahrhafte Pflanze

      Auf den Fidschiinseln und in vielen anderen Teilen der Welt wird die preiswerte und nahrhafte Brotfrucht heute sehr geschätzt. Selbst unter weniger idealen Wetterbedingungen bringen einige besonders robuste und ertragreiche Sorten drei Ernten im Jahr hervor, und das bis zu 50 Jahre lang. Die Früchte sind von brotartiger Konsistenz; es gibt viele verschiedene Sorten, die geschmacklich variieren. Meist sagt man, die Brotfrucht schmecke wie ein Zwischending zwischen Brot und Kartoffel. Man kann sie kochen, dünsten, backen oder frittieren, und häufig wird sie zu einem Dessert verarbeitet. Sie kann getrocknet und zu Mehl zerstoßen werden; das vergorene Fruchtmus bleibt jahrelang genießbar.