Eier sind so lange zu kochen, bis Eiweiß und Eigelb nicht mehr flüssig, sondern hart sind.

Vor dem Kauf

Das Etikett lesen: Welche Zutaten wurden verwendet? Es ist darauf zu achten, ob rohe Eier verwendet wurden, zum Beispiel in Dressings oder in Mayonnaise.

Eier innerhalb von drei Wochen aufzubrauchen. Damit die Eier nicht zerbrechen und kalt genug bleiben, läßt man sie am besten im Eierkarton und lagert sie im Hauptteil des Kühlschranks statt im Eierfach an der Innenseite der Tür, einer der wärmsten Temperaturzonen.