Christi Blut mußte nicht aufgebessert werden. Deshalb eignet sich weder ein mit Weinbrand verstärkter Wein (wie zum Beispiel Portwein, Sherry oder Muskatellerwein) noch Wein mit Gewürz- oder Kräuterzusätzen (Aperitifs wie zum Beispiel Wermut und Dubonnet), sondern nur einfacher Wein. Wir brauchen uns indes nicht darum zu sorgen, wie ein Wein behandelt worden ist, ob beispielsweise während des Gärungsprozesses etwas Zucker zugesetzt wurde, um den gewohnten Geschmack oder Alkoholgehalt zu erreichen, oder ob er mit etwas Schwefel haltbar gemacht wurde.e Viele Versammlungen verwenden handelsüblichen Rotwein (zum Beispiel Chianti, Burgunder, Beaujolais oder Bordeaux) oder einfachen hausgemachten Rotwein.