Αν Εγώ Έχασα Βάρος, ο Καθένας Μπορεί!
ΜΗΠΩΣ μισείτε τη ζυγαριά του μπάνιου σας; Εγώ τη μισούσα. Θυμάμαι ότι την κοίταζα με απέχθεια πέρσι καθώς η βελόνα σκαρφάλωνε σε ένα νέο αριθμό ρεκόρ—σχεδόν 110 κιλά. Σκέφτηκα: ‘Ζυγίζω περισσότερο από τον παγκόσμιο πρωταθλητή βαρέων βαρών στην πυγμαχία και περισσότερο από πολλούς επαγγελματίες παίκτες του αμερικανικού ποδοσφαίρου. Αυτό είναι κάτι παραπάνω από γελοίο. Αυτό καταντά επικίνδυνο!’
Ίσως ξέρετε κάποιον σαν και εμένα—κάποιο μεσήλικα υπάλληλο γραφείου, ο οποίος ήταν σωματικά δραστήριος στα νιάτα του αλλά τώρα έχει αφεθεί σε σπασμωδικές ασκήσεις μεταξύ παρατεταμένων περιόδων κατά τις οποίες διαβάζει εφημερίδα. Η πίεση του αίματος βρίσκεται στα ανώτερα επιτρεπτά όρια, η χοληστερίνη του ορού βρίσκεται σε «κάπως» υψηλά επίπεδα, είναι κατά 20 κιλά υπέρβαρος και εξακολουθεί να πιστεύει ότι το πρόβλημα δεν είναι και τόσο σοβαρό.
Το πρόβλημα, όμως, είναι σοβαρό. Άνθρωποι ακριβώς σαν εμένα πεθαίνουν από καρδιακή προσβολή κάθε μέρα—πολλοί άνθρωποι παθαίνουν καρδιακή προσβολή. Θα μπορούσα να παραθέσω στατιστικές σχετικά με τους κινδύνους που εγκυμονεί το κάθε επιπλέον κιλό, αλλά το πρόβλημα δεν είναι οι στατιστικές. Το πρόβλημα, για να μιλήσουμε ξεκάθαρα, είναι οι χήρες και τα ορφανά. Το πρόβλημα είναι τα παιδιά, όπως οι δυο μικρές μου κόρες, τα οποία μεγαλώνουν χωρίς τον μπαμπά τους.
Σκεφτείτε το, μπαμπάδες.
Όταν αποφάσισα να χάσω βάρος, θυμήθηκα τις θαυμάσιες πληροφορίες που βρίσκονταν στα άρθρα του Ξύπνα! 22 Μαΐου 1989 με θέμα «Είναι το Χάσιμο Βάρους Χαμένη Μάχη;»—ιδιαίτερα το «Τέσσερις Τρόποι για να Νικήσετε» τη μάχη κατά του πάχους. Οι τέσσερις τρόποι που προτείνονταν είναι: (1) η κατάλληλη τροφή, (2) στην κατάλληλη ώρα, (3) στην κατάλληλη ποσότητα, (4) με την κατάλληλη άσκηση.
Αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές είναι αποτελεσματικές! Έχασα 30 κιλά ακολουθώντας τες· και εσείς επίσης μπορείτε να χάσετε βάρος. Στην πορεία, έμαθα μερικά πράγματα τα οποία μπορεί να βρείτε υποβοηθητικά.
Το Χάσιμο Βάρους Αρχίζει με τον Τρόπο Σκέψης
Οι περισσότεροι από εμάς τους υπέρβαρους αποκτήσαμε το βάρος μας σιγά-σιγά, λίγα κιλά το χρόνο, συχνά αρχίζοντας από τα 30 μας χρόνια και έπειτα. Από καιρό σε καιρό κάναμε δίαιτα και χάναμε λίγα κιλά, μόνο και μόνο για να τα ξανακερδίσουμε με τόκο. Όταν μου συνέβαινε αυτό, κατέληγε σε ένα είδος επίκτητου αδιέξοδου—ένα αίσθημα ότι τίποτα δεν θα φέρει αποτέλεσμα, γιατί λοιπόν να δοκιμάσω;
Ο τρόπος να σπάσετε αυτόν τον κύκλο του επίκτητου αδιέξοδου είναι να αρχίσετε τη δίαιτα, όχι με την περιφέρεια της μέσης σας, αλλά με τον τρόπο σκέψης σας, αλλάζοντας το πώς σκέφτεστε για το φαγητό. Αυτό μπορεί να σας φέρει αντιμέτωπους με την πικρή αλήθεια, αλλά χωρίς αυτό η δίαιτά σας είναι πιθανότατα καταδικασμένη εξαρχής.
Στην περίπτωσή μου, το να κρατώ αρχείο όλων όσων έτρωγα και έπινα επί μια εβδομάδα μου άνοιξε τα μάτια. Πράγματι, συνήθως έτρωγα ελαφρά στη διάρκεια των γευμάτων, αλλά το γεγονός ότι αδιάκοπα έτρωγα πρόχειρα φαγητά το απόγευμα κατέστρεφε όποιο καλό είχε επιτελεστεί με τον αυτοέλεγχο όλη τη μέρα. Όταν πρόσθεσα τις θερμίδες που είχε το τυρί, οι ξηροί καρποί, το φιστικοβούτυρο και τα μπισκότα που καταβρόχθιζα μετά το βραδινό, έμεινα έκπληκτος. Και το χειρότερο, αυτά τα πρόχειρα γεύματα ήταν γεμάτα λίπος και ζάχαρη. Για εμένα καμιά δίαιτα δεν επρόκειτο να είναι αποτελεσματική αν δεν έκοβα τα βραδινά πρόχειρα γεύματα. Σας θυμίζει τίποτα αυτό;
Η επόμενη οδυνηρή διαπίστωση για εμένα ήταν το ότι δεν θα μπορούσα να χάσω βάρος και να μην το ξαναπάρω αν δεν έβγαζα από το διαιτολόγιό μου όλα τα οινοπνευματώδη ποτά. Το αλκοόλ όχι μόνο έχει πολλές θερμίδες και μετατρέπεται εύκολα σε λίπος, αλλά ένα ποτήρι κρασί το βράδυ ήταν ό,τι χρειαζόταν για να εξασθενίσει τον αυτοέλεγχό μου και την απόφασή μου να μη φάω πρόχειρα φαγητά. Ένα ποτήρι κρασί δεν είναι απλώς ένα ποτήρι κρασί. Για εμένα, είναι επίσης έξι μπισκότα και ένα μπολ ξηροί καρποί, σαν να λέγαμε! Ανακάλυψα ότι το τσάι από βότανα μπορούσε να είναι εξαίρετο υποκατάστατο. Τώρα, ακόμη και αφού έφτασα το βάρος το οποίο στόχευα να φτάσω, πίνω λιγότερο αλκοόλ από όσο έπινα προηγουμένως.
Αυτές οι ειλικρινείς εκτιμήσεις με έπεισαν για την αξία δυο σταθερών κατευθυντήριων γραμμών στη διάρκεια της περιόδου κατά την οποία η δίαιτά μου είχε σκοπό την απώλεια βάρους.
1. Αποφύγετε κάθε πρόχειρο γεύμα το βράδυ.
2. Αποφύγετε κάθε οινοπνευματώδες ποτό.
Γνωρίστε τι Μπορεί να Καταστρέψει τη Δίαιτά Σας!
Οι Γάλλοι έχουν ένα ρητό, Αν μανζάν λαπετί βιέν, που σημαίνει ότι τρώγοντας έρχεται η όρεξη. Για πολλούς από εμάς, αυτό είναι στην κυριολεξία αληθινό. Μπορεί να μη νιώθουμε πείνα όταν καθόμαστε να φάμε το αγαπημένο μας φαγητό, αλλά καθώς αρχίζουμε να τρώμε, ξαφνικά κάτι αλλάζει μέσα μας και «πεθαίνουμε της πείνας». Έτσι τρώμε υπερβολικά μέχρι να τελειώσει όλο το φαγητό ή μέχρι το πονεμένο μας στομάχι, έπειτα από τέσσερις μερίδες, τελικά να ζητάει έλεος. Τι συνέβη;
Στην περίπτωσή μου το πρόβλημα ήταν το ψωμί, ιδιαίτερα το σπιτικό ψωμί. Η υπομονετική σύζυγός μου, η οποία φτιάχνει πεντανόστιμο ψωμί, έπρεπε να σταματήσει να το φτιάχνει για ένα διάστημα. Υπάρχουν όρια στον πειρασμό που μπορεί να αντέξει ένας άνθρωπος! Για εσάς το πρόβλημα μπορεί να είναι οι σοκολάτες ή κάτι άλλο. Το θέμα είναι να γνωρίσετε τον εχθρό σας. Φτιάξτε έναν κατάλογο με τις τροφές που σας ανοίγουν την όρεξη όταν τις τρώτε και αποφύγετε αυτές τις τροφές. Υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές. Διαπίστωσα ότι οι σαλάτες και τα λαχανικά που είναι μαγειρεμένα στον ατμό έχουν ωραία γεύση και με χορταίνουν χωρίς να πυροδοτούν αυτή τη λαχτάρα για περισσότερο φαγητό.
Ξεπεράστε το Κρίσιμο Σημείο
Οι αυξομειώσεις βάρους, το να χάνετε δηλαδή βάρος μόνο και μόνο για να το ξανακερδίσετε, είναι ένα παιχνίδι για αφελείς και δεν εξυπηρετεί κανέναν άλλο σκοπό από το να πλουτίζει αυτούς που διαφημίζουν δίαιτες, οι οποίοι κάνουν χρυσές δουλειές στις περισσότερες αναπτυγμένες Δυτικές χώρες. Καθώς είχα περάσει και εγώ αυξομειώσεις βάρους, ήμουν αποφασισμένος ότι αυτή τη φορά θα ήταν διαφορετικά. Αλλά πώς;
Μην ντρέπεστε να ζητήσετε βοήθεια. Μιλήστε στο γιατρό σας. Βρείτε ανθρώπους που θα σας επαινούν και θα σας ανταμείβουν κάθε εβδομάδα καθώς θα φεύγουν αυτά τα κιλά. Μπορεί να είναι κάποιος φίλος που επίσης κάνει δίαιτα, ένα μέλος της οικογένειας ή οι άνθρωποι σε κάποια αξιόπιστη κλινική για αδυνάτισμα. Η ομαδική συνεργασία και η υποστήριξη θα σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε το κρίσιμο σημείο—το σημείο δηλαδή στο οποίο οι προηγούμενες προσπάθειές σας να χάσετε βάρος είχαν αποτύχει. Μέχρι τότε θα αισθάνεστε καλύτερα, και οι άνθρωποι θα αρχίσουν να σας κάνουν κολακευτικά σχόλια για την εμφάνισή σας. Από αυτό το σημείο και έπειτα, οι ψυχολογικοί παράγοντες είναι με το μέρος σας και όχι εναντίον σας.
Άλλο ένα σημαντικό βήμα για να ξεπεράσετε το κρίσιμο σημείο είναι να έχετε ένα διαιτολόγιο που είναι λογικό και δεν σας κάνει να αισθάνεστε ότι λιμοκτονείτε και ότι είστε στερημένοι. Διαπίστωσα ότι οι καλύτερες διαιτητικές συμβουλές που μπορούσα να πάρω βασικά εξηγήθηκαν λεπτομερώς στα σημεία που ανέφερε εκείνο το Ξύπνα! 22 Μαΐου 1989 σχετικά με τις κατάλληλες τροφές. Η δίαιτα που έκανα για να χάσω βάρος αποτελείται από ένα πρωινό με δημητριακά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μια τηγανίτα διαίτης με μισό γκρέιπφρουτ, μια πλούσια σαλάτα με σάλτσα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για μεσημεριανό και λαχανικά μαγειρεμένα στον ατμό με άπαχο κρέας για βραδινό, χωρίς ψωμί ή επιδόρπιο. Με 1.200 ως 1.500 θερμίδες τη μέρα, η δίαιτα είναι αυστηρή αλλά όχι και δρακόντεια. Ένα μήλο αποτελεί βολικό πρόχειρο γεύμα για τη μέση της μέρας, και για εκείνες τις σπάνιες περιπτώσεις στις οποίες η έντονη αίσθηση της πείνας δεν μπορεί να αγνοηθεί, πάντοτε χρησιμοποιώ ένα από τα μυστικά μου όπλα, ένα θαυμάσιο μυστικό αυτών που κάνουν δίαιτα το οποίο θα πρέπει να μάθετε και εσείς.
Μυστικά Όπλα
Ποιο είναι αυτό το μυστικό; Είναι μια ουσία που σας κάνει καλό, σας χορταίνει σχεδόν αμέσως, δεν περιέχει καθόλου θερμίδες και είναι φτηνό! Το νερό. Είναι εκπληκτικό το πόσο πολύ θα σας βοηθήσουν έξι ως οχτώ ποτήρια νερό καθημερινά να πετύχετε στη δίαιτά σας. Μόλις το σώμα μάθει ότι ένα ποτήρι νερό είναι η αποφασιστική αντίδρασή σας στην έντονη αίσθηση της πείνας, αυτή αρχίζει να υποχωρεί. Το νερό, περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, με βοήθησε να ξεπεράσω τη συνήθεια που είχα σε όλη μου τη ζωή να τρώω πρόχειρα γεύματα το βράδυ.
Ένα άλλο μυστικό όπλο για μακροχρόνιο έλεγχο του βάρους είναι η τακτική άσκηση. Φυσικά, όλοι ξέρουν ότι η άσκηση βοηθάει στην απώλεια βάρους· ποιο είναι λοιπόν το μυστικό; Σε αυτή την περίπτωση το μυστικό είναι η τρομερή ψυχολογική ώθηση που σας δίνει το γεγονός ότι αισθάνεστε καλύτερα και φαίνεστε καλύτερα. Αυτή η ανταμοιβή αναπληρώνει και με το παραπάνω την έλλειψη ορισμένων τροφών. Σας βοηθάει να συνεχίσετε και μάλιστα να μη ζηλεύετε όταν όλοι οι άλλοι γύρω σας τρώνε μους σοκολάτα και εσείς τρώτε κρύα σταφύλια.
Η δίαιτα και η άσκηση αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Η απώλεια βάρους δεν σημαίνει ότι πρέπει να φαίνεστε άρρωστοι. Η τακτική άσκηση θα δώσει λάμψη στα χαρακτηριστικά σας και θα τονίσει τους μυς σας. Στην πραγματικότητα, η βελτιωμένη γράμμωση των μυών μου έδινε στους άλλους την ψευδαίσθηση ότι έχανα βάρος πιο γρήγορα από ό,τι συνέβαινε στην πραγματικότητα! Διαπίστωσα ότι χρειαζόμουν ένα συνδυασμό αθλημάτων που μπορούσα να απολαύσω με κάποιον άλλον, όπως το τένις, και ασκήσεων που μπορούσα να κάνω μόνος μου οποτεδήποτε, όπως η άρση βαρών. Όπως ακριβώς η άσκηση έκανε τη δίαιτα να φαίνεται πιο αποτελεσματική, και η δίαιτα έκανε την άσκηση να φαίνεται πιο αποτελεσματική καθώς αποκάλυπτε μυς οι οποίοι ήταν θαμμένοι κάτω από δέκα χρόνια πλαδαρότητας. Καθώς το βάρος μου έπεσε από τα 110 στα 80 κιλά, διαπίστωσα ότι ανυπομονούσα να ασκηθώ με κάποιους εύρωστους εφήβους στη γειτονιά για να δω αν θα μπορούσαν να με φτάσουν!
Αν ήσασταν υπέρβαροι όσο καιρό ήμουν εγώ, μπορεί να έχετε συνηθίσει να αισθάνεστε καταβαρυμένοι και εξαντλημένοι κάθε πρωί όταν σηκώνεστε, να σέρνεστε όλη μέρα και να αποκοιμιέστε στην αναπαυτική πολυθρόνα το βράδυ. Το να κουβαλάει κανείς 20 ή 30 επιπλέον κιλά είναι σαν να ζει με μια αλυσίδα και μια μπάλα στο πόδι του, σαν αυτήν που έχουν οι κατάδικοι! Κυριολεκτικά είχα ξεχάσει πώς είναι να πετάγεσαι από το κρεβάτι το πρωί και να αισθάνεσαι πρόθυμος να σηκωθείς, έχοντας υπεραρκετή ενέργεια για ολόκληρη τη μέρα. Τώρα ξέρω.
Ο Πόλεμος που Δεν Τελειώνει Ποτέ
Όταν φτάσετε το βάρος το οποίο στοχεύατε είναι σαν να έχετε νικήσει μια παρατεταμένη μάχη. Αλλά ενώ αυτή η πρώτη μάχη μπορεί να τελείωσε, ο πραγματικός πόλεμος μόλις έχει αρχίσει. Όσοι από εμάς είμαστε μεσήλικες και κάνουμε καθιστική εργασία θα πρέπει πάντοτε να προσέχουμε τι τρώμε αν δεν θέλουμε να ξαναπάρουμε τα κιλά που με τόσο κόπο χάσαμε. Το μυστικό είναι να σκέφτεστε τη δίαιτά σας ως πρόγραμμα που διαρκεί όλη τη ζωή. Μπορεί να τροποποιηθεί για συντήρηση βάρους αντί για απώλεια βάρους, αλλά ποτέ δεν τελειώνει πραγματικά. Αν επιστρέψετε στις παλιές σας συνήθειες διατροφής, το βάρος σας θα επιστρέψει.
Όταν φτάσετε το βάρος το οποίο στοχεύατε, γιατί να μην το γιορτάσετε αγοράζοντας μερικά καινούρια ρούχα; Κατόπιν σκεφτείτε να απαλλαγείτε από τα παλιά ρούχα. Αν κρατάτε αυτά τα παλιά, φαρδιά ρούχα για την περίπτωση που ξαναπάρετε βάρος, είναι σαν να σχεδιάζετε να αποτύχετε. Να φοράτε ρούχα που δεν είναι πολύ φαρδιά, και αυτά θα σημάνουν αμέσως συναγερμό αν τα ανεπιθύμητα εκατοστά αρχίσουν να επανέρχονται. Ενώ η δίαιτα για συντήρηση θα έχει μεγαλύτερη ποικιλία από τη δίαιτα για απώλεια βάρους, να βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει μια μόνιμη, εφ’ όρου ζωής στροφή σε τροφές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη. Επίσης, να μην εγκαταλείψετε την τακτική σας άσκηση. Αυτή αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για να αισθάνεστε καλά.—Από Συνεργάτη.