Comer en demasía acarrea dificultad

● The Wise Encyclopedia of Cookery es un libro de cocina que hace las siguientes observaciones acerca de los efectos del comer en demasía: “Es posible que el comer en demasía temporalmente en una o dos comidas no produzca ningún serio efecto dañino, pero si el exceso en el comer se continúa por largo tiempo se produce una variedad de males, que se atribuyen directamente al sobrecargamiento del tubo digestivo. Hay un límite para la cantidad de cualquier alimento que puede ser digerido a la vez. Más allá de este límite el alimento, sea almidones, grasas, azúcares o proteína, se puede descomponer o pasar inalterado. O, si se absorbe el exceso la sangre es abrumada, y los órganos excretorios tienen que trabajar con exceso.

“El no poder cantar con exactitud después de una comida abundante a menudo se atribuye a la congestión temporal de las cuerdas vocales. Aunque esto se observa en el habla enturbiada del alcohólico, la dificultad al cantar causada por el comer en demasía se debe principalmente a la incapacidad para regular las acciones del diafragma y otros músculos respiratorios cuando el estómago está ensanchado en sumo grado. El comer en demasía . . . es el error dietético más común, y considerando el asunto en sus aspectos más amplios, es muy seguro que este hábito coloca el cimiento para más enfermedad que el beber en demasía.”