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Se dice que veinte millones de africanos fueron vendidos como esclavos. Mucha gente dice que se debió al cultivo de tabaco y algodón. Sin embargo, dos terceras partes de aquellos esclavos trabajaron en la producción de azúcar. El pasado del azúcar no es dulce. Pero ¿qué hay de su presente? Esto también es asunto de controversia. Muchas personas hablan en contra del azúcar; hay muchas que lo usan con gusto, y son muy pocas las que pueden evitar su consumo