Nota

b Las Pautas Dietéticas de 1995 para los Estadounidenses recomiendan que la ingestión total de grasa no supere el 30% de las calorías diarias, y que se limiten las grasas saturadas a menos del 10% de las calorías. Una disminución de un 1% en la ingestión calórica de grasas saturadas generalmente produce una reducción de 3 mg/dl en el nivel de colesterol sanguíneo.