Nota
a Solo el aceite de oliva virgen extra y el aceite virgen se obtienen directamente de la fruta. Tanto el refinado, o corriente, como el de orujo se someten a procedimientos químicos para suavizar su sabor.
a Solo el aceite de oliva virgen extra y el aceite virgen se obtienen directamente de la fruta. Tanto el refinado, o corriente, como el de orujo se someten a procedimientos químicos para suavizar su sabor.