A fin de acelerar el crecimiento, en ciertos países también se agregan hormonas al pienso. Según se afirma, las hormonas y los antibióticos protegen a los animales de las infecciones y hacen más rentable la ganadería intensiva, lo que se traduce en una bajada de los precios que beneficia al consumidor.

¿Qué puede decirse de la carne tratada con hormonas? El doctor Heinrich Karg, catedrático de Munich (Alemania), señala: “Todos los expertos coinciden en que la carne tratada con hormonas no es nociva, siempre y cuando dichas sustancias se administren según las pautas establecidas”. No obstante, el rotativo Die Woche informa que “durante los pasados quince años, los investigadores no han sido capaces de adoptar un mismo parecer”. En Francia, por ejemplo, la administración de hormonas se ha topado con una rotunda negativa. Está claro que la polémica dista mucho de resolverse.