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Deliciosas maneras de probar las algas

En las tiendas de productos alimenticios japoneses, coreanos o chinos, en las de productos de régimen o hasta en algunos supermercados importantes se pueden comprar diversas clases de algas. Por lo general, vienen en paquetes de hojas secas, aunque algunas tiendas las venden maceradas en salsa de soja. Las variedades más comunes se llaman wakame, nori y kombu.

A los niños les gustarán las crujientes algas kombu fritas. Quíteles la sal y sumérjalas en aceite a temperatura media durante uno o dos segundos o simplemente tueste trocitos pequeños de kombu hasta que queden crujientes.