Allmärkus

b Ensüümidefitsiidi üldteada näiteks on ensüüm laktaas. Laktaasipuudulikkuse all kannatajad ei suuda kasutada piimas sisalduvat laktoosi, mistõttu nad piimatarbimise järel haigestuvad. On ka inimesi, kellel on juustus ja teistes toiduainetes leiduvat kemikaali türamiini metaboliseeriva ensüümi defitsiit. Kui need inimesed selliseid toiduaineid tarvitavad, võivad nad saada migreenilaadse peavalu.