Mangeons des pommes

Deux chercheurs de l’université d’Alexandrie, en Égypte, ont fourni des preuves qui semblent appuyer le vieil adage disant. “Une pomme par jour éloigne le médecin.” Ils déclarent que la pectine, qui constitue 8 pour cent des pommes possède la propriété de détruire les bactéries. Au cours d’une expérience, il fallut seulement quinze minutes à une concentration de 1 pour cent de pectine pour détruire 90 pour cent des bactéries qui peuvent troubler la digestion chez l’homme et sont associées à la diarrhée. Cependant, une variété de bactéries parfois associée à la diarrhée résiste à la pectine ; en fait, elle la mange !