La sagesse et la modération

La modération dans le manger et le boire permet souvent d’éviter certaines maladies. Mais quand, par suite d’excès, ces maladies se sont déclarées, que se passe-​t-​il ? Prenons l’exemple de la cirrhose du foie qui a pour cause un abus de boissons alcooliques. Si un patient atteint de cirrhose cesse de boire, souvent son état s’améliore.

Il semble que la même chose soit vraie pour les alcooliques atteints de varices œsophagiennes. Ces veines dilatées dans la paroi de l’œsophage peuvent se rompre et occasionner de graves hémorragies. On a découvert au cours d’une étude que chez ceux qui cessaient de boire, ces varices diminuaient sensiblement. Aucune ne se rompait. Mais chez ceux qui continuaient de boire, les varices persistaient ou grossissaient. Près de la moitié des patients souffraient d’hémorragies et moururent. Combien il est sage d’être modéré en tout temps ! Si vous ne l’avez pas été jusqu’à présent, commencez sans tarder.