HÔTELLERIE

Lieu où les voyageurs et leurs animaux pouvaient être logés. Les anciennes hôtelleries du Moyen-Orient ressemblaient peut-être à celles que l’on a construites à une époque plus récente dans cette région et qui consistent généralement en une cour carrée entourée d’un mur percé d’une seule porte. À l’intérieur et adossées à ce mur, une succession de pièces non meublées, bâties sur un terre-plein, fournissent un abri pour les voyageurs et leurs marchandises. On y accède par la cour intérieure. Les animaux occupent cette vaste cour au milieu de laquelle il y a souvent un puits. Les hôteliers des temps anciens fournissaient quelques provisions indispensables aux voyageurs et s’occupaient des personnes qu’on leur confiait, moyennant une compensation pour leurs services. — Luc 10:33-35.