Note

c La thiamine, la niacine, la pyridoxine, la cyanocobalamine, l’acide pantothénique, la biotine, l’acide folique et l’acide ascorbique figurent sur la liste établie par un groupe de scientifiques dans le livre Nutrition and the Brain (1979, édité par Wortman et Wortman, de l’Institut de technologie du Massachusetts).