Note

a Si vous ne trouvez pas de bok choy dans votre région, vous pourrez le remplacer par du chou chinois. Vous pourrez peut-être acheter des châtaignes d’eau et des pousses de bambou en conserve. De toute manière, le goût de ce plat ne changera pas beaucoup sans ces ingrédients. Il est également possible de remplacer les haricots verts chinois par des haricots mange-tout ou toute autre sorte de haricots.