Note

a “Certains spécialistes définissent l’obésité comme le dépassement de plus de 20 % du poids ‘idéal’ (...) par rapport à la taille, à la constitution et à l’âge.” — The American Medical Association Family Medical Guide, page 501. Voir également nos numéros des 8 mai 1994 (“Les jeunes s’interrogent... Comment maigrir?”) et 22 mai 1989 (“Maigrir: une bataille perdue d’avance?”).